Εργαστήριο Υγείας των Ζώων − Υγιεινής και Ποιότητας Τροφίμων

Συμμετοχή και βράβευση του Τμήματος στο 41st International Congress of the Society for Microbial Ecology and Disease

25/07/2022

Σκούφος Ιωάννης Εργαστήριο Υγείας των Ζώων − Υγιεινής και Ποιότητας Τροφίμων

15 συμμετοχές του Τμήματος Γεωπονίας του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων και του Εργαστηρίου Υγείας των Ζώων, Υγιεινής και Ποιότητας τροφίμων στο 41ο Διεθνές Συνέδριο της Εταιρείας Μικροβιακής Οικολογίας στην Υγεία και την Ασθένεια (SOMED). Πέντε με μορφή προφορικής παρουσίασης και δέκα υπό τη μορφή αναρτημένων ανακοινώσεων, η πιο δυναμική παρουσία Πανεπιστημίου μετά το Δημοκρίτειο Πανεπιστήμιο Θράκης Επισυναπτόμενο […]

Άνοιξε ο “Δρόμος του τυριού” στην Ελλάδα από το Tμήμα Γεωπονίας του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων…

22/07/2022

Γραμματεία Εργαστήριο Υγείας των Ζώων − Υγιεινής και Ποιότητας Τροφίμων

Σεμνά αλλά και με μεγάλη επιτυχία πραγματοποιήθηκε η Πιλοτική Επίσκεψη στο «Δρόμο του Τυριού» στις περιοχές της Ηπείρου και της Αλβανίας, στο πλαίσιο του έργου “CheeseCulT – Ο Δρόμος του Τυριού ως καινοτόμος κινητήριος δύναμη πολιτιστικής κληρονομιάς για την ανάπτυξη του αγροτουρισμού στη διασυνοριακή περιοχή” (Cheese route as an innovative cultural heritage driving force for […]

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ «ΔΡΟΜΟΣ ΤΟΥ ΤΥΡΙΟΥ»

05/07/2022

Γραμματεία Εργαστήριο Υγείας των Ζώων − Υγιεινής και Ποιότητας Τροφίμων

Το ταξίδι αυτό θα πραγματοποιηθεί στις 7 και 8 Ιουλίου 2022 και θα ακολουθήσει μία πρωτόλεια διαδρομή που την ονομάσαμε «Δρόμου του Τυριού», με αφετηρία την Άρτα και διαδρομή μέσω Ιωαννίνων και Πωγωνίου στο Αργυρόκαστρο στην Αλβανία, με ενδιάμεσες στάσεις σε τοπικές τυροκομικές μονάδες για γευσιγνωσία τυροκομικών προϊόντων και επίσκεψη στο μουσείο τυροκομίας. Επισυναπτόμενο αρχείο: Πρόγραμμα […]

Ανακοίνωση αποτελεσμάτων ημερίδας του Τμήματος Γεωπονίας στην Άρτα με θέμα AGRO FOSSIL FREE

19/05/2022

Σκούφος Ιωάννης Ανακοινωσεις Γραμματείας, Ανακοινώσεις διδακτικού προσωπικού, Δελτία Τύπου, Εργαστήριο Επιστήμης Ζωικής Παραγωγής, Διατροφής και Βιοτεχνολογίας, Εργαστήριο Υγείας των Ζώων − Υγιεινής και Ποιότητας Τροφίμων, ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΕΣ

3agrofossil-free-1

Ερευνητική εργασία του Τμήματος Γεωπονίας στην Άρτα με θέμα: “Ανάπτυξη τενοκυττάρων ιπποειδών μέσω καινοτόμων καλλιεργητικών μεθόδων στο εργαστήριο”

19/05/2022

2protypi-kalliergeia-tenokyttaron-ippoy

ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΗ ΕΡΓΑΣΙΑ ΤΟΥ ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΓΕΩΠΟΝΙΑΣ ΣΤΗΝ ΑΡΤΑ ΜΕ ΘΕΜΑ ΤΗ ΧΡΗΣΗ ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΜΕΝΩΝ ΠΡΟΣΘΕΤΩΝ ΡΟΔΙΟΥ ΚΑΙ ΚΡΕΜΜΥΔΙΟΥ ΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΤΩΝ ΠΤΗΝΩΝ ΚΑΙ ΤΗΝ ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΟΥΣ ΣΕ ΖΩΟΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΜΕΤΡΟΥΣ, ΕΥΖΩΙΑ ΚΑΙ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΚΡΕΑΤΟΣ

19/05/2022

1rodi-5-5-2022-ereynitiki-ergasia-tmimatos-geoponias

Δημοσίευση σε επιστημονικό περιοδικό 2022.Η επίδραση του γάλακτος που παράχθηκε από προβατίνες που η διατροφή τους φυσικώς εμπλουτίστηκε με ωμέγα 3 λιπαρά οξέα στη χημική σύσταση της παραγόμενης κεφαλογραβιέρας, στη δυναμική των ωφέλιμων μικροβίων της, στα ποιοτικά της χαρακτηριστικά, σε δείκτες υγείας των καταναλωτών, όπως και στον χαρακτηρισμό της ως τρόφιμο με ευεργετική δράση στη υγεία του ανθρώπου.

18/03/2022

Σκούφος Ιωάννης Ανακοινώσεις διδακτικού προσωπικού, Δελτία Τύπου, Δημοσιεύσεις, Εργαστήριο Υγείας των Ζώων − Υγιεινής και Ποιότητας Τροφίμων, ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΕΣ

Δημοσίευση σε επιστημονικό περιοδικό 2022. Το θαυματουργό μέλι ρίγανης της Ηπείρου και η δράση του στα ελικοβακτηρίδια του πυλωρού.

18/03/2022

Δημοσίευση σε επιστημονικό περιοδικό 2022. Συγκριτική διερεύνηση της συσχέτισης μεταξύ του τύπου εκτροφής αιγών και προβάτων και της παρουσίας καταλοίπων αντιβιοτικών στο γάλα της παγολεκάνης, όπως και της μικροβιοανθεκτικότητας.

18/03/2022

Δημοσίευση σε επιστημονικό περιοδικό 2021. Ανάπτυξη καινοτόμου ενσιρώματος με τη χρήση υποπροϊόντων της ελαιουργίας οινοποιίας και τυροκομίας για τη διατροφή των ζώων με στόχο την παραγωγή λειτουργικών τροφίμων.

18/03/2022