Υπάρχουν και υπάρχουν αξιοθέατα στην Ήπειρο. Η παραγωγική βάση της όμως και η εκπαιδευτική είναι τα κορυφαία αξιοθέατα. Επίσκεψη στη Γαλακτοκομική Σχολή Ιωαννίνων. Ως κορυφαία ιδρύματα το καθένα στο ρόλο του είχαμε πολλά να πούμε και να συναντηθούμε ίσως περισσότερο. Εξαιρετική επίσκεψη, με βάθος, με συζήτηση για τα παραγωγικά πρότυπα, τα Ελληνικά τυριά και κυρίως η επίσκεψη ήταν ιδιαίτερη γιατί συναντήσαμε τον μάγο του παγωτού και της κρέμας, τον Αποστόλη Πέτρου. Artisanal παγωτό να το τρώνε οι γονείς και να αφήνουν τα παιδιά να κλαίνε, με φρέσκο πρόβειο ή γίδινο ή πρόβειο με κανέλλα και μαστίχα. Αν υπήρχε χώρα, το παγωτό αυτό θα είχε σαρώσει όλα τα βραβεία.