Και βέβαια όλοι μαζί σηκώνουμε τον πήχυ. Εργασία με ταυτόχρονη ζυμωτική δράση προβιοτικών βακτηρίων Enterococcusfaecium, Lactobacillus
spp., and Bifidobacteriumspp. μεεκχυλίσματα μανιταριώνPleurotuseryngii and Pleurotusostreatus για την παραγωγή ζυμούμενων μανιταριών. Ποια στελέχη λακτοβακίλλων θα χρησιμοποιηθούν, πως θα γίνει η φυσική ζύμωση, ποια είναι τα οργανοληπτικά και φυσικά χαρακτηριστικά, η μικροβιακή τους ασφάλεια, ποια είναι τα νιτρώδη τους, οι βιογενείς αμίνες; Biomass Conversion and Biorefinery, συνάδελφοι από την Κίνα, την Ινδία και το Πακιστάν. Αυτοί που επιλέγουν το Τμήμα Γεωπονίας στην Άρτα δημιουργούν τη νέα επιστήμη της γεωργοκτηνοτροφικής παραγωγής της χώρας, ανοίγοντας δρόμους παντού. Καλά άρχισε η χρονιά, τα συγκαλά μας και την υγειά μας να έχουμε μαζί με όλους τους εξαιρετικούς συνεργάτες μας!